Kistücsök szívbarát étterem

Sült karfiol csicseriborsóval, diós zöldfűszer krémmel

Éttermünk állandó és szezonális kínálatában több olyan étel is szerepel, melyek könnyen beilleszthetőek egy egészségtudatos életmódba. Vendégeink előszeretettel választják a könnyed fogásainkat, ilyen például az állandó étlapunk egyik népszerű fogása a ’Sült karfiol csicseriborsóval, diós zöldfűszer krémmel’.

Hozzávalók 1 adagra:

  • fokhagyma 5 g
  • bors 1 g
  • citromhéj 1 g
  • petrezselyemzöld 10 g
  • só 4 g
  • olíva olaj 0,5 dl
  • karfiol 250g
  • dió 10 g
  • friss fűszernövény (bazsalikom, petrezselyem) 10 g
  • újhagyma 10 g
  • csicseriborsó 100 g
  • paradicsom 50 g

Elkészítési mód:
Az étel elkészítése során a karfiolt egészben megsütjük, rózsáira szedjük és serpenyőben egy kis olíva olajon, apróra vágott hagymán és fokhagymán a főtt csicseriborsóval megpirítjuk, majd friss paradicsomot és citrusos zöldfűszereket (citromhéj, petrezselyemszár, bazsalikom) adunk hozzá. Sózzuk és borsozzuk, félbe vágott koktélparadicsomot adunk hozzá, végezetül diós zöldfűszerkrémmel tesszük még ízletesebbé a fogást, aminek az összetevői dió, petrezselyem, bazsalikom, só, olíva olaj.

Miért szívbarát?
A csicseriborsó, mint hüvelyes magas fehérjetartalmú, lassan felszívódó szénhidrátban gazdag továbbá magas az ásványi anyag tartalma, vitaminok közül pedig sok B és A vitamint tartalmaz. A zöldségek ásványi anyag és vitamin tartalma is jelentős így tökéletes antioxidáns források a szervezet számára. Továbbá nagy a tápanyagsűrűségük, rostban és vízben is gazdagok, melyek mind hozzájárulnak a szervezet megtisztításához. A zöldfűszerek ásványi anyag és vitamintartalma szintén hozzájárul szervezetünk tápanyagokkal való feltöltéséhez, így a szív és érrendszerünkre is jótékony hatást gyakorolnak.

Ha tetszik, oszd meg hírünket!

Facebook
WhatsApp
Telegram
Pinterest
Twitter
szivesenlogosziv

Cikk ajánló

szivesenlogosziv

Gondoljon ránk!

szivesenlogosziv

Kövess minket!

szivesenlogosziv

Iratkozz fel!

Hírlevelünkön keresztül rendszeresen informálódhatsz aktuális, újdonságainkról és eseményeinkről. Legyél az elsők között akik értesülnek mindenről!